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Das BfR-Currywurstfeld 2010

Dinge, die sich bewährt haben, kann man guten Gewissens wiederholen. Aus diesem Grund präsentierte das BfR nach dem erfolgreichen RisiKuhLabyRind 2009 auch im Jahr 2010 wieder ein neues didaktisches Maislabyrinth im Süden Berlins. Ein Blick aus der Vogelperspektive auf das fünf Hektar große Feld verdeutlicht schnell, dass der Name des Labyrinths Programm war; denn die Luftbilder zeigten eine 180 Meter lange Currywurst samt Ketchup und Pommes.

Im Labyrinth gab es reichlich Wissenswertes zu entdecken. Die Besucher erfuhren zum Beispiel, wie man die Ausbreitung von Keimen im Fleisch vermeidet, wie Acrylamid in Pommes entsteht oder warum Mayonnaise rasch verderben kann. Antworten bot ein 2,5 km langer Parcours mit über 100 kindgerecht aufbereiteten Lehrtafeln, Fühlboxen und Barfußwegen. Auch die Frage, wie gesund eine Currywurst ist, wurde geklärt. Auf verschiedenen Pflanzenlehrpfaden lernten die Besucher außerdem viele alte und neue Nutzpflanzen kennen, wie zum Beispiel Amaranth, Hanf oder Triticale.

Die Kombination aus Naturerlebnis, Abenteuerlehrpfad und spielerisch aufbereiteten Informationen zur Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln kam bei Schulklassen, Lehrern, Eltern und anderen Besuchern bestens an. Das zeigten die Ergebnisse der Besucherbefragung. Vor allem für Großstadtkinder war es ein echtes Erlebnis, mit allen Sinnen etwas über den Ursprung von Lebensmitteln zu erfahren.

Wie beim erfolgreichen RisiKuhLabyRind 2009 arbeitete das BfR bei der Umsetzung des Currywurstfeldes eng mit dem Fachbereich für Ökologische Agrarwissenschaften der Universität Kassel zusammen. Das Wissen des BfR in punkto Lebens- und Futtermittelsicherheit ergänzte sich wieder bestens mit der Kompetenz der Universität im Bereich der Agrartechnik und Didaktik. Sehr hilfreich waren auch die gemeinsam gesammelten Erfahrungen beim ersten Labyrinth.

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